Филе осетра, приготовленное методом горячего копчения, сохраняет натуральную сочность и приобретает богатый, дымный аромат. Мясо плотное и насыщенное вкусом, идеально подходит для подачи с гарнирами, в салатах или как самостоятельная закуска. Вес от 300 до 400 грамм — оптимальный выбор для изысканного обеда или праздничного стола.